Tal y como explica Juana Cardell<\/strong>, dietista-nutricionista (N\u00fam. Codinucat: CAT000770) de Accent Social<\/a><\/strong>, un buen ejemplo de ella es la dieta mediterr\u00e1nea. Esta cultura culinaria es reconocida en el \u00e1mbito internacional por su contribuci\u00f3n a la prevenci\u00f3n y tratamiento de enfermedades degenerativas,<\/strong> como son las enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la osteoporosis, o la diabetes, entre otras.<\/p>\n Este tipo de alimentaci\u00f3n se basa en el consumo mayoritario de frutas frescas y hortalizas, legumbres, frutos secos,<\/strong> cereales integrales<\/strong> (arroz, pasta, pan, etc.) y tub\u00e9rculos como la patata<\/strong>, el aceite de oliva y, en menor cantidad y frecuencia, l\u00e1cteos, pescado y huevos, seguido de carnes (preferentemente blancas y magras).<\/p>\n Las bases de una alimentaci\u00f3n saludable no son diferentes en verano o en invierno, ya que esta consiste en combinar todos los grupos de alimentos para conseguir un equilibrio que nos asegure una buena aportaci\u00f3n de nutrientes<\/strong>.<\/p>\n No obstante, dado que con el calor podemos encontrarnos ante la inapetencia estival<\/strong>, hay que cuidar la alimentaci\u00f3n. Especialmente en personas mayores, porque por su metabolismo existe un mayor riesgo de deshidrataci\u00f3n.<\/p>\n Precisamente, es en verano cuando encontramos las frutas y verduras que m\u00e1s agua contienen, entre el 85 y 90%, como el mel\u00f3n, la sand\u00eda, los melocotones, los albaricoques, el calabac\u00edn, la lechuga, el r\u00e1bano, el tomate, el pimiento y el pepino.<\/p>\n As\u00ed, desde Accent Social consideramos que la clave de una buena alimentaci\u00f3n est\u00e1 en consumir alimentos de temporada<\/strong>. Y especialmente, en recordar la importancia de consumir 3 raciones de fruta<\/strong> y 2 raciones de verduras al d\u00eda.<\/p>\n Juana Cardell explica que en los servicios que gestiona Accent Social ofrecemos una serie de consejos nutricionales<\/strong>\u00a0para que las personas usuarias puedan seguirlos durante los d\u00edas de m\u00e1s calor.<\/p>\n Algunos de ellos son:<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n As\u00ed pues, se debe poner el foco en que, en verano, las personas opten por una\u00a0alimentaci\u00f3n fresca y variada<\/strong>, rica en frutas, verduras y hortalizas. Estos alimentos contienen vitaminas, minerales, fibra y otras sustancias beneficiosas, entre ellas el agua, que ayudar\u00e1 a las personas mayores a\u00a0mantenerse hidratadas<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n
\n\nNO ABANDONEMOS LOS H\u00c1BITOS SALUDABLES EN VERANO<\/h3>\n
\n\nCLAVES PARA MANTENER LA HIDRATACI\u00d3N<\/h3>\n
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\n\nCLAVES PARA MANTENER UNA DIETA EQUILIBRADA Y SANA<\/h3>\n
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\n\u2013 Escoger las versiones sin sal de alimentos como los frutos secos (almendras, cacahuetes, anacardos, pistachos, etc.), el pan, los biscotes o tostaditas, etc.
\n\u2013 Existen versiones\u00a0\u201creducidas en sal\u201d<\/em>\u00a0de alimentos t\u00edpicamente ricos en sal, como el queso, las conservas de pescado, los caldos, etc.
\n\u2013 Leer las etiquetas de los alimentos: un alimento tiene\u00a0\u201cmucha sal\u201d\u00a0<\/em>cuando contiene 1,25 o m\u00e1s gramos de sal por cada 100 gramos y aporta \u201cpoca sal\u201d cuando tiene 0,25 gramos (o menos) de sal por cada 100 gramos de alimento.<\/li>\n<\/ul>\n\n
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\n\u2013 Minimizar la cantidad de az\u00facar<\/strong> que a\u00f1ada manualmente, por ejemplo, a los yogures, caf\u00e9s, infusiones, etc.
\n\u2013 En lugar de poner az\u00facar en el yogur, a\u00f1adir compota de fruta sin az\u00facar, fruta triturada<\/strong> o dados de fruta madura.<\/li>\n<\/ul>\nArt\u00edculo publicado antes en Geriatricarea.<\/a><\/pre>\n
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